Kaneelbroodjes recept
2,5 - 3 uur
20 - 25 minuten, 180 °C
Fluffy en smaakvolle kaneelbroodjes: het perfecte kaneelbroodjes recept
Kaneelbroodjes, ook wel bekend als cinnamon rolls, zijn een geliefde lekkernij over de hele wereld. Deze zoete broodjes met een heerlijke kaneelvulling en glazuurlaag staan symbool voor gezelligheid en comfort. Of je ze nu maakt voor een feestelijk ontbijt, een brunch met vrienden of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers, dit kaneelbroodjes recept is jouw beste keuze. Met eenvoudige ingrediënten en een makkelijk proces maak je zachte, fluffy kaneelbroodjes die smelten in je mond.
Kaneelbroodjes maken: Het geheime recept voor perfecte textuur
Het geheim van luchtige, zachte kaneelbroodjes zit in het deeg. In deeg zit melk, boter en eieren, wat zorgt voor een rijke en zachte structuur. Door het deeg goed te kneden en voldoende tijd te geven om te rijzen, krijgen de kaneelbroodjes hun kenmerkende fluffiness. De combinatie van boter, suiker en kaneel in de vulling maakt elk hapje onweerstaanbaar. Als je op zoek bent naar een authentiek American cinnamon rolls recept, dan zit je met deze variant helemaal goed. Het resultaat? Perfect luchtige broodjes die tegelijkertijd sticky en smaakvol zijn.
Cinnamon rolls recept: makkelijk en smaakvol
Dit fluffy cinnamon rolls recept is niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te maken. Na het bakken kun je de kaneelbroodjes afwerken met een romige glazuur van roomkaas, wat een perfecte balans creëert tussen zoet en hartig. Of je ze nu serveert met een kop koffie of warme chocolademelk, deze kaneelbroodjes zullen indruk maken op iedereen.
Met dit eenvoudige maar smaakvolle kaneelbroodjes recept haal je het beste van de Amerikaanse keuken in huis. Probeer het zelf en geniet van de geurige, heerlijke resultaten!
Ingrediënten
Voor het deeg
- 500 gram bloem
- 250 ml (volle) melk
- 70 gram boter (kamertemperatuur)
- 50 gram suiker
- 10 gram gedroogde gist
- 1 ei (kamertemperatuur)
- 8 gram zout
Voor de vulling
- 200 gram lichtbruine basterdsuiker
- 100 gram boter (kamertemperatuur)
- 2 el kaneelpoeder
Voor het glazuur
- 100 gram roomkaas (kamertemperatuur)
- 75 gram poedersuiker
- 45 gram boter (kamertemperatuur)
- 3 el melk
- 0,5 tl vanille extract
Recept
- Verwarm de melk tot het ongeveer 35 graden is. Geen thermometer? Voel met je vinger of het aangenaam warm voelt. Let op dat het niet te warm is, dan werkt de gist niet
- Doe de melk in een kom en voeg hier de gist, suiker en ei aan toe. Meng dit tot een egaal geheel
- Voeg aan het mengsel de bloem en het zout toe en kneed dit tot een soepel deeg, dit duurt ongeveer 10 tot 12 minuten. Dit kun je met de hand doen of met een mixer met deeghaken
- Voeg na ongeveer 8 minuten kneden de boter toe en verwerk dit in het deeg
- Doe het deeg in een kom en dek dit af met plasticfolie
- Laat het 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats
- Maak in de tussentijd de vulling: klop de boter, lichtbruine basterdsuiker en kaneel op
- Vet een rechthoekige bakvorm of ovenschaal (afmeting van ongeveer 35 bij 25 cm) in met boter
- Rol je deeg uit tot een vierkant van 25 bij 30 centimeter, zorg ervoor dat je je werkblad licht bebloemd zodat het deeg niet blijft plakken
- Bestrijk het deeg met de vulling. Zorg ervoor dat de vulling tot aan de randen van het deeg komt
- Snijd het deeg in 12 gelijken stroken van ongeveer 2,5 centimeter (snijd eventueel de zijkanten van het deeg eraf om een strak resultaat te krijgen)
- Rol iedere strook op tot een rol en leg ze in de bakvorm in 3 rijen van 4 rollen
- Dek de vorm losjes af met plasticfolie en laat weer 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plek
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Bak de kaneelbroodjes gaar in 20 tot 25 minuten
- Maak ondertussen de glazuur: mix de roomkaas, boter, poedersuiker en vanille extract tot een glad geheel, meng als laatste de melk erdoorheen
- Laat de cinnamon rolls ongeveer 10 minuten afkoelen en bestrijk ze hierna met het glazuu